E’ la regina indiscussa della sana alimentazione e tiene lontano il cancro secondo il maggior oncologo italiano, Umberto Veronesi, perché il pomodoro contiene licopene, una sostanza antiossidante, antitumorale e antinvecchiamento, che esprime il meglio di sé se cotto e combinato con l’olio d’oliva; è stata candidata quest’anno dall’Italia a patrimonio dell’umanità riconosciuto dall’Unesco e celebrata all’Expo con la margherita più lunga del mondo. Indovinate chi è? Naturalmente Lei, Sua Maestà La Pizza, il prodotto alimentare italiano più conosciuto al mondo che solo in Italia genera 10 miliardi di utili l’anno suddivisi tra circa 63mila pizzerie e locali per l’asporto, taglio e trasporto a domicilio che danno lavoro complessivamente ad oltre 150mila persone. Ma quali sono le migliori pizzerie italiane? Stando alla guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso sono 41 locali (6 in più dello scorso anno) che hanno ottenuto il punteggio massimo “tre spicchi” e tra queste figura una pizzeria casertana.
Enogastronomia
Chiamatela se volete creatività gastronomica
Verso l’una, di ritorno dalla fiera settimanale ero in vena di sperimentare , così ho dapprima soffritto cipolla, prezzemolo, peperoncino, olive e capperi, poi ho aggiunto pomodorini, olive, vongole , tonno e mischiato il tutto con trofiette di pasta fresca cotte al dente. Ne è venuta fuori una delizia unica, un bicchiere di vino rosso fatto in casa e cos’altro …
Da bidone di pomodoro a fico d’India
Oggi tratterò i benefici dell’attività fisica associata a un regime alimentare sano e al consumo quotidiano di prodotti naturali , senza dover rinunciare a qualche vizio e peccatuccio di gola. Per saperne di più e soprattutto per constatare di persona clicca su www.micheleraucci.it e vai nella categoria Divertissemen.
Pasquetta multietnica
Pasquetta multietnica tra persone, animali e cibi italo- arabi con sottofondo di musica popolare marcianisana by Cicchinella Superstar.
Il rollè di carne
Non ho mai cucinato il rollè di carne, ma lo desideravo da mesi. Ho seguito minuziosamente le indicazioni sui tempi di cottura e condimento fornitemi da diversi amici e dal macellaio. Speriamo che i miei sforzi siano ricompensati dal buon sapore. Buona giornata una volta a chi mi vuol bene e due volte a chi mi vuol male!