In questi giorni di terribile caldo afoso c’è forse qualcosa di più fresco, saporito, dietetico di una fresella con pomodorini freschi a pezzetti, olio extravergine d’oliva, origano, olive nere, olive bianche, tonno oppure alici salate? Assolutamente no, a mio convintissimo parere. Anzi, vi confesso che adoro così tanto la fresella, che la mangio anche d’inverno almeno una volta a settimana. Secca e quindi facilmente trasportabile a lavoro, al mare o in gita, praticamente senza grassi e quindi indicata per mantenere la linea, la fresella una vola spugnata, può essere condita con tutto ciò che si vuole, da un alimento semplicissimo a qualcosa di più elaborato. Prodotta
